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纽约新闻

芭蕉叶餐厅

集中马泰风味于一身

【大澳门威尼斯人赌场官网10月30日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网纽约讯)在各式餐厅林立的法拉盛,位于41大道上的“芭蕉叶”(Banana leaf)餐厅﹐独特的集马、泰、中式美食于一身。道地的南洋风,却又融合了华人美食的精髓,不仅让勇于尝鲜的西人饕客能一饱异国风情的佳肴,同时也能满足华人食客挑剔的味蕾。

主厨伍师傅来自马来西亚,来美餐馆工作已有16年经验,之前在马来西亚也有14年厨艺的锤炼。他为“芭蕉叶”餐厅提供的菜色丰富多样,包括小食、咖喱、海鲜、沙拉、煲汤、甜品等不同的美食。

提起店里的招牌菜,吴师傅如数家珍的点出马来口味的咖喱鱼头、奶油虾、泰式风味的清莱𫚙鱼,还有马来华人钟爱的莲子鸭。

咖喱鱼头是用马来西亚进口来的咖喱烹调的;奶油虾则是经椰子与咖喱叶调味后的虾下锅油炸,再淋上椰奶烹煮;清莱𫚙鱼则是鲜鱼加上莱姆香草清蒸,食用时搭配特制干式咖喱酱料。

典型的南洋菜肴,椰子、咖喱、天然香草与酸辣酱料是少不了的。特别是南洋特产椰子,椰汁可解渴去暑生津利尿,果肉有益气、袪风寒、驱虫,令人面色润泽的功效。浓郁的椰奶,无论其香气或是口感,入菜后,特别是海鲜类,真会让人口齿留香,回味无穷。

此外,“泰国冬荫汤”也是用虾子或鸡肉加上椰子奶熬煮而成,是该店的汤品精典。餐后甜点“椰子布丁”,香浓的椰奶搭上滑溜顺口的布丁,盛在椰核壳里,口味老少都爱,是该店热卖的餐饮之一。

另外,受欢迎的还有各款粉饭类,如泰式炒粉、印度薄饼、咸鱼炒饭、海南鸡饭、香芒糯米饭等。伍师傅强调他们餐厅菜色虽然多样,但食材绝对新鲜、用料实在。不论是家庭聚餐或是与三五好友聚会,或是商务宴客,“芭蕉叶”餐厅都能满足各有所好的食客。

现在时节已入深秋,天气转凉,伍师傅特别推出节令进补的风味鸡,是用高级的当归、党参、枸杞等药材炖煮而成,一客$15.95。

“芭蕉叶”餐厅周一至周五也为上班族提供实惠的商业午餐,一份$4.95。消费额达$10以上有外送服务。

“芭蕉叶”餐厅地址 133-60 41Ave., Flushing NY 11355. 订位电话:718-886-8817 传真:718-886-8897. 网址 www.bananaleafny.com。(//www.dajiyuan.com)