【大澳门威尼斯人赌场官网10月28日报导】（中央社记者郭美瑜台北二十八日电）2007台北国际牛肉面节今天举办牛肉面料理竞赛，比赛分传统组与“红烧组”、“清炖组”及“创意组”，共吸引四十四组参赛者报名，参赛者有来自高雄、桃园，也有八十八岁的长者及十六、七岁的学生参加，各组无不使看家本领，将最美味的牛肉面端上桌。

台北市商业处上午在东方工商举办的牛肉面节“挑战牛魔王”牛肉面料理竞赛，吸引各方好手参加，红烧组及清炖组各有十五及十四组参赛队伍，创意组则有十五队报名。

率先登场的“红烧组”及“清炖组”，老字号的洪师傅及刘山东牛肉面店也上场一较长短，良品牛肉面店的创始者也亲自“上沙场”；来自高雄的业者龚建民报名传统组，端出的拿手湖南味的刀削牛肉面。

“清葱面坊”的老板李秋生一家出动，与太太小孩分别报名传统组及清炖组，分享祖传三代的口味，更有八十八岁的长者，及高中、大学生出马，端出最家常味的牛肉面。

由于红烧牛肉面讲求肉块要有嚼劲，汤要入味，参赛者无不专注监看火候；清炖则强调肉嫩汤味美，业者多使用腱子心肉，加入大骨及中药材熬煮，比赛现场香味四溢。

主办单位表示，上午的比赛成绩将于下午一时出炉；此外，下午登场的是创意竞赛；各组前五名参赛者将可晋级决赛。

主办单位将于十一月三日、四日在信义公民会馆，举办“牛肉面嘉年华”活动，有“国际交流赛”、“牛肉面观光大街”、“美食文化讲座”、“妈妈私房食谱大公开”、“我与牛肉面征文作品展”等活动，重头戏“挑战牛魔王”牛肉面料理竞赛决赛则于十一月四日展开，各组前五名将上场一决高下。