【大澳门威尼斯人赌场官网1月8日报导】（中央社记者陈清芳台北八日电）一般人以为，绿豆可以清热解毒，宫小姐有半年的时间饱受便秘以及皮肤红疹发痒困扰，经过详细的检查，才知道爱吃的粉丝等绿豆制品是慢性食物过敏的来源，在暂时停吃绿豆后，便秘及皮肤症状都不药而愈。

宫小姐是荣新诊所副院长暨书田诊所家医科医师何一成的病人，她曾靠饮食及药物治疗，效果不好，到医 院接受粪便潜血检查、胃镜及大肠镜检查，结果也一切 正常，急性过敏原检查也无异常，经慢性过敏原检查发 现是中度绿豆过敏。

何一成说，宫小姐是对绿豆中的蛋白质过敏，并非 每个人都会对绿豆过敏，民众无须恐慌，绿豆仍是对人 体有益的食物，最常引起过敏的食物主要是乳制品、蛋 、海产、核果、谷类、豆类、蔬菜、水果等。

食物过敏又有急性和慢性之分，何一成表示，急性 过敏是由E免疫球蛋白 (IgE)所造成，通常在几分钟内 就会开始出现症状；慢性过敏则是由过敏细胞所致，通 常在二十四小时以后才会开始出现症状。

何一成说，食物过敏原检查的优点在于可确切检查 那些为过敏原食物，分为急性和慢性过敏原血液检查两种，对于会引起轻度过敏的食物，每四天才食用过敏食物一次，持续三个月即可改善，至于对中度过敏的食物，先禁食三个月，之后每四天才食用一次，持续三个月，循序渐进让身体适应。