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巧食五味 科学养生

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人们的口味千差万别,酸、甜、苦、辛、咸各不相同。中医养生认为,为了健康,各种味道的食物都应该均衡进食。

  甜:中医认为“甜入脾”。食甜可补养气血,补充热量,解除疲劳,调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。

  酸:中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用,常吃不仅可以助消化,杀灭胃肠道内的病菌,还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子均富含维生素C,可防癌、抗衰老,预防动脉硬化。

  苦:中医认为 “苦味入心”。苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜,常吃能治疗水肿。

  辣:中医认为“辛入肺”。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒,均是以辛辣为主的食物,这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用,可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。

  咸:为五味之冠,百吃不厌。中医认为“咸入肾”,有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水,以保持正常代谢。

来源 : 华夏中医网

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