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〈角落的芬芳〉欧厨

图、文/徐正毅
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四维路早年是公车通行的道路,在宽阔的林园大道敦化南路开辟之后,相形之下,四维路就成为巷道了。

原本在繁华的SOGO商圈大安路上,一家以意大利面驰名的西餐厅——欧厨,因房租大幅上扬情况下,搬到四维路上。

欧厨的老板本身对于室内设计有独特的造诣,为了成本考量,搬到相对人潮较少的四维路,为求永续经营,菜色以及服务不但要维持原来的水准,甚至要比以往更好外,餐厅的装潢也必须更加出色才行。

原本是在巷道上平常的住家,在老板的精心设计规划下,成为一间色泽沉稳、线条简洁,甚至厕所也巧思设计、一丝不笱的用餐环境极佳的餐厅。

遇到转折,积极面对,化腐朽为神奇,这就是成功者的例子。◇
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