【大澳门威尼斯人赌场官网1月21日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二十一日电）随着黄历新年的脚步逐渐到来，看好年菜的商机，台中市五星级饭店及餐饮业无不趁机推出年菜大餐，过去几年，在超商及大卖场也积极推出年菜外卖服务后，外带年菜成为主流，但饭店业者观察发现，可能因外带年菜加热后影响口感，今年到饭店吃桌菜的客源有回流现象。

农历过年是国人返乡团圆的日子，但要料理一家大小的菜肴，负责掌厨的真是辛苦，到餐厅吃年夜饭成了新趋势，随着超商及大卖场纷纷推出年菜外卖服务，一时外带年菜又成为风潮，但台中市全国饭店观察发现，由于外带年菜经过再次加热处理后，口感及新鲜度会受影响，今年到饭店吃桌菜的客源有回流现象。

虽然去年起原物料涨价，但业者大多自行吸收，不敢大幅调涨年菜价格，像台中长荣桂冠酒店除了推出相当优惠的年菜专案以外，今年更提供“中式年菜”及“西式年菜”外卖服务，除了可以很传统的吃顿中式团圆年菜外，也可以选择西式套餐围炉。中式年菜桌菜每桌新台币六千五百元起、西式年菜单点六百元起。

全国大饭店今年年菜外带还特别设计木盒外带包装，有别于超商及大卖场年菜简单选择模式，全国饭店还设计出广粤港式、道地江浙风味、西式风格等，口味虽不同，中式订价都是六千八百八十八元，西式为五千元，至于中式桌菜则为一万两千元。

台中永丰栈丽致酒店也推出中西式年菜外卖及桌菜服务，中式年菜依人数不同订价，十二人份一万二千八百元、六人份六千八百元、四人份二千八百八十元，西式年菜六千八百元到一万二千八百元不等。除夕当天到饭店享用中式桌菜者每桌赠送红酒一瓶。饭店在除夕围炉年夜饭后，另再招待消费者至风尚西餐厅守岁迎新春，现场免费提供多到应景点心，一同温馨守岁话家常。

至于位于衣蝶百货台中店的大唐盛事餐厅，在经历力霸集团风暴后，今年年菜桌菜比去年还便宜一千九百九十九元，起桌价为一万元，每桌十人份，免费畅饮洛神乌梅汁再送一瓶水蜜桃香槟，另备有六人份年夜菜，售价六千元起。