一品酸辣鸡

编辑: 朱英

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【菜系】 湖南菜

【原料】 植物油50克,精盐4克,味精5克,鸡精5克,白酒10克,姜50克,香葱5克。

二、制法

1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净,砍成3厘米见方的块;将鸡胗切菊花形;鸡肠用剪刀剪开,放精盐、醋揉搓几遍,洗干净后切1寸长的段;鸡心、肝切厚片;鸡血用开水烫后切成厚片;老姜去皮切片,香葱切段。

2、将鸡杂用入。

(来源:吃乐网)

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