12月11日，中国疾病预防控制中心营养所公布了“中国学龄前儿童膳食与营养状况”调查，其数据显示，尽管从1992年至今，我国5岁以下儿童的生长迟缓率下降了55％，但他们的营养不良状况仍不容忽视。

　　体重不应成为判断生长迟缓的唯一指标

　　对婴幼儿来说，体重可以算是衡量孩子生长好坏的重要指标，因为太小的他们，甚至用不上“身高”一词。因此，对于很多人来说，低体重和生长迟缓就自然而然成了对等关系。

　　然而，中国疾病预防控制中心顾问陈春明研究员却指出，低体重和生长迟缓所反映的问题有很大差别。且生长迟缓的出现早于低体重，如仅以低体重作为衡量指标，就很可能遗漏生长迟缓的问题，造成难以弥补的损害。因此，身高需要作为衡量孩子营养状况的重要指标之一。陈春明说，身高的发育主要取决于辅食的质量，所以正确添加辅食应该成为家长们重视的问题。

　　辅食与母乳同等重要

　　必须承认，不论是在营养素的种类，或是营养素的配比上，母乳都有着无可比拟的优势。但强调母乳喂养并不意味着忽视辅食添加。

　　陈春明指出，事实上，辅食与母乳同等重要。孩子从6个月大开始，母乳提供的营养就已经不能满足生长发育的需要了。因此及时给婴幼儿添加辅食，才是改善其营养状况的根本所在。

　　添加辅食别太复杂

　　添加辅食虽有学问，但却没必要搞得太复杂。陈春明认为，对于中国孩子来说，最关键的就是多喝牛奶，多吃鸡蛋和动物性食品，以补充他们最缺乏的蛋白质，最好能保证每天至少一个鸡蛋。此外，蔬菜中含有多种维生素，也需要从孩子6个月大时开始吃，菜末、小叶子蔬菜都是不错的选择。

　　为了避免孩子对某种口味厌倦，家长需要常常变换辅食做法，或在其中混上一些其他调味剂，以便于孩子接受。

　　那么，辅食到底喂多少合适？陈春明说，孩子一开始能吃多少就喂多少，只要孩子吃饱了，需要的能量也就够了。并且家长不用担心孩子发胖，因为只要是坚持母乳喂养的孩子，都有自动调节食欲的本能，不会过量。

　　不过，陈春明提醒说，给孩子添加辅食最应该注意的是铁元素的补充。在中国人的膳食结构中，铁元素的吸收率低，因此最好选择铁强化食品，或专门买些营养补充剂。

文章来源: 人民日报