【大澳门威尼斯人赌场官网1月12日讯】(据中广新闻庞清廉报导)年节将到，香肠腊肉业者纷纷加紧赶工。在嘉义县水上乡有一名五岁小女生，因为家中开腊肉工厂，从小耳濡目染，跟着妈妈和奶奶一起做，虽然才五岁，已经学得一手好功手，不管是腌腊肉、晒腊肉，都做得有模有样，妈妈开心的说，传统手艺，后继有人了。

留着长发清秀可爱的林小妹妹，今年才五岁，但只要幼稚园一放假，就会跟着母亲到位于嘉义县水上乡的腊肉工厂一起做腊肉．

看她以双手在切好的肉块上抹上香料和盐巴，动作十分熟练，速度也很快，一点都不输大人．做完腌肉，林小妹妹又赶忙到户外，神情专注，帮忙翻动调整正在接受日晒脱水的香肠和腊肉，仍细调整肉块与肉块的间距，用手按压测试肉的熟度，决定是否翻面，一些制做传统手工腊肉的小技巧，她全部都能掌握，让人十分讶异．

林小妹妹说，学做腊肉很好玩，这些技术都是爷爷和阿妈教的，她会用心学，希望能做出更好吃的腊肉．

看到小妹妹高度学习兴趣和用心，老奶奶也十分高兴．她说，她们家已经传承三代，坚持以古法手工制作湖南腊肉，道地的好口味，南北闻名．现在看到最小的妹妹也做出兴趣，传承好手艺，不怕后继无人了．