材料：鸡蛋8个、香菜少许。

调味料：(A)白胡椒粉1/4茶匙、盐1小匙、沙拉酱3汤匙。

做法：
1.将蛋加盖住蛋面份量的冷水，大火煮滚后改小火，约再煮十分钟至熟。
2.将煮熟的蛋放入冷水待凉(浸泡冷水较易剥壳)，剥壳后每个蛋切成两半，挖出蛋黄。
3.将蛋黄放入调味料(A)拌匀，将调好的蛋黄，再塞入蛋白中，面上洒些香菜即可。

※也可将一般马铃薯沙拉，拌熟蛋黄后放入，口感也很好吃。
※ 喜欢辛辣的朋友，可在蛋黄中加〝哇沙米〞拌匀，风味也很特殊喔！@
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