【大澳门威尼斯人赌场官网9月5日讯】〔自由时报记者林孟婷／玉井报导〕玉井乡天埔社区对丝瓜情有独钟，不仅邀饭店大厨举办教授丝瓜料理；并与沙田村关怀中心一同打造“黄金传奇”，将看似平凡无奇的丝瓜，制作多样化的生活用品。

天埔社区 请大厨教丝瓜料理

社区协会邀请大饭店主厨黄钰桐，安排规划6道学习菜色，包括有丝瓜红糟排骨、丝瓜百香果凉拌、丝瓜鱼翅羹、丝瓜封、丝瓜炸物与佐料XO酱。

黄钰桐指出，一般主妇都以简单水煮、炒的方式料理丝瓜，但其实丝瓜可以与许多食材相配合，如搭配百香果酱，酸甜又带有清爽口感，相当适合夏天饮食，或是与红糟排骨一起熬炖煮成汤品，味道也相当特别。

黄钰桐表示，料理丝瓜的诀窍，就是所有食材快烹饪完毕时，再将丝瓜放进去烹煮，不仅可以品尝得到丝瓜甜味，还能尝到丝瓜独有口感。

绿美化 分送种苗、遍植丝瓜

料理丝瓜，也制作丝瓜，天埔社区理事长林清兰表示，丝瓜作物容易种植，并且所开出的花朵，也是黄色花泽，带着朝气与生命力，在玉田村关怀中心，种植大片丝瓜作物，同时也规划将丝瓜种苗分送给社区民众、进行种植，达到绿美化目标。

各式手工产品 还在县府展出

林清兰说，不仅如此，晒干之后的丝瓜络，可以制作成洗澡、洗碗用具，或是加点巧思，制作出丝瓜香包、丝瓜灯罩或是丝瓜花篮等，性质很广，手工产品还在县府进行展出，林清兰说，平凡的丝瓜，为小村落带来经济效益与宣传效果。

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