经济不景气 中市月饼市场以多样平价拼商机

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【大澳门威尼斯人赌场官网9月2日报导】(中央社记者郝雪卿台中市二日电)经济不景气,又碰到原物料上涨,今年台中市中秋月饼市场,少见高价奢华的月饼礼盒,向以高价为主的五星级饭店,今年的月饼价格也很平易近人,大多不超过七百元,除了传统月饼之外,今年业者还推出精致小巧的新商品,例如洋(廾果)子、铜锣烧等,让消费者尝鲜。

虽然今年遇到闰七月,中秋节延后到来,但因月饼市场竞争白热化,台中地区的月饼业者早已展开促销战,企图为自家商品取得先机,原物料不断飙涨,但多数业者鉴于景气不佳,都不敢大幅调高产品售价,就算以高价著称的五星级饭店,例如台中长荣桂冠酒店及台中金典酒店等,今年的月饼礼盒每盒售价都不超过七百元。

台中地区以小月饼、蛋黄酥闻名的宝泉饼店,今年八月中旬才通过英国ISO认证,为庆祝这项喜讯,产品全面八五折优惠,今年中秋节,除了小月饼、绿豆椪等传统月饼外,还推出符合消费需求消暑冰品,慕斯铜锣烧中秋礼盒,口味有牛奶、草莓、抹茶红豆等,并取MARU KO的意思代表中秋月圆人团圆应景礼品。

台中长荣桂冠酒店今年推出创新月饼口味,融合法式、日式、台式、美式等风味打出异国风,每组月饼礼盒还可搭配铁观音茶王及陈年普洱茶等两款茶叶,另外,还邀请日本主厨带来九款日本当红的风味洋(廾果)子,有玫瑰、绿茶、抹茶、栗子等四种口味,提供消费者在传统月饼之外的选择。

台中金典酒店为呈现皇族精致生活贵族奢华讲究的御用甜品,特请师傅精心研制“晶金月亮饼”,晶莹惕透的外表,搭配冰饼皮、多层饼馅、果香等,每组有日裔抹茶泡芙、义式提拉米苏、法国红酒凤梨、大甲芋泥甜薯、员林百香金桔、大湖草莓牛奶等六款口味,订价六百七十八元,可依地区提供宅配服务。 

台中永丰栈丽致酒店今年仍秉持传统手工烘培的粤式月饼及凤梨酥,以健康养生为概念,运用各式不同节令食材,除了保留以往最受欢迎的“枣泥核桃”之外,并新推出以新鲜水果为主要素材的“樱桃乳酪”及“乡情草莓”,另外还有“养生淮山杂粮”、“绿茶香栗”、“枫糖玛琪朵”等,提供消费者经典与创新的风味组合。

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