【大澳门威尼斯人赌场官网9月12日报导】（中央社记者杨明珠东京十二日专电）日本爱知县防癌中心的科学家自行研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法发现，多摄取青花鱼、沙丁鱼等富含不饱和脂肪酸EPA (eicosapentaenoic acid)和DHA(docosahexaenoic acid)的食物，有可能降低罹患乳癌的危险度。

爱知县防癌中心的研修生栗木清典等人所组成的研究小组自行研发出一套利用红血球膜，测量人体过去几个月内摄取脂肪量的检验法。利用这套简便的检验法针对130名罹患乳癌的女性及139名未罹患乳癌的女性进行调查。

研究小组将人体内所含的各种脂肪酸的摄取量，分为高、中、低等三种标准进行比较、检讨。结果发现，DHA脂肪酸的量较低的一群，如果罹患乳癌的危险度设定为“1”的话，那么DHA脂肪酸的量较高的一群，危险度是“0.1”。同样，EPA的情况是1比0.3。

另一方面，研究小组以红血球膜检验发现，摄取较多牛肉、猪肉等富含饱和脂肪酸者与摄取较少者做一比较发现，前者罹患乳癌的危险度是较少者的12倍。

栗木表示，人体如果能达到脂肪酸的平衡，很可能可有效抑制罹患乳癌的风险。这项实验成果将于28日起在横滨召开的防癌学会发表。