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营养午餐
【大澳门威尼斯人赌场官网9月12日报导】(中央社记者刘嘉韵台北十二日电)为让学童午餐成为名符其实的“营养午餐”,中华开发金控、教育部与实践大学合办的校园料理达人“营养午餐一百分”计划,征求优秀学校烹调人员参与竞赛,以新台币九百元为上限,设计出三菜一汤,符合营养的午餐菜单,冠军学校团队可获得二十万元加菜金。
“营养午餐一百分”计划主办单位中华开发金控指出,台湾有许多学童缴不起营养午餐费,包括中央与地方政府已编列预算,优先补助经济弱势学童午餐费,实际上,并没有学童挨饿,尽管学童午餐的供应量已经改善,但营养午餐的品质仍待提升。
实践大学餐饮管理学系教授杨琼花下午在“营养午餐一百分”校园料理达人记者会中说明,理想的营养是兼顾水果类、蔬菜类、油脂类、五谷根茎类、肉、鱼、豆、蛋、奶类,同时必须注意颜色搭配,以引起学童食欲。
这项竞赛是中华开发以赞助学校加菜金方式,鼓励学校烹调人员参与料理竞赛,期待改善学校厨房人员的烹调观念与料理习惯,并提供学童更优质的午餐内容,参赛人员必须以九百元预算,做出三十人份的三菜一汤菜色。
竞赛报名日期九月十二日起至十月六日,报名对象是学生人数两百人以下的小学厨房人员,比赛日期十一月四日,将由活动主办单位补助参赛材料费九百元,冠军的学校,可获得学校加菜金二十万元,参赛厨师奖金五万元,第二名学校将获加菜金十五万元,参赛厨师奖金三万元,第三名学校将获加菜金十万元,参赛厨师奖金两万元。竞赛相关细节可上中华开发金控网站www.cdibh.com查询。
中华开发金控主办的校园料理达人“营养午餐一百分”计划,十二日在教育部大厅举行记者会,教育部长杜正胜表示,明年开始,教育部补助弱势学童的营养午餐费将提高为八亿元,期待不会再有学生吃不到营养午餐的情形。//中央社 |