只有健康的母亲才会有健康的婴儿，怀孕的妈妈能为尚未出生小宝宝所做的最好事情，就是提供给孩子丰富的营养。
有人说：不论母亲吃什么，婴儿都会从母亲身上吸收所需，这种说法是不对的。
孩子身体组织若要正常发育，孕妇就要持续不断提供良好充足的营养。虽然婴儿会从母亲身体中吸收所需要的养分，但也经常耗尽了母亲的钙及其他矿物质和维生素，导致难产或早产，甚至影响母亲哺育的能力，因此婴儿只能吸收极少部分。
如果一位准妈妈的身体缺乏充足营养，她的婴儿也会深受其害。
大量的证据显示，包括英国德瑞克教授（Derek Bryce-Smith）的研究也表示，人类行为的紊乱和发育不良都与胎儿时期的饮食有关。
胎儿发育的主要阶段是在胚胎发育的前几周，在这之前大多数女性甚至不知道自己已经怀孕了。正因为这个原因，对于打算作母亲的女性来说，在怀孕之前就先考虑要如何做个营养的孕妇是十分重要的。
 |
| photos.com |
准妈妈要确保的饮食营养成分
● 富含维生素B的食物（营养性酵母、绿色带叶蔬菜、乳酪、鱼和鸡蛋）。
● 富含β胡萝卜素的食物（红萝卜、哈密瓜、南瓜、甜菜和甘蓝菜）。
● 富含叶酸的食物（红萝卜、哈密瓜、豆类、全麦和黑麦粉）。
● 富含维生素C的食物（柑橘类水果、草莓、番茄、花椰菜、绿色带叶蔬菜）。
● 富含钙质的食物（牛奶、乳制品、乳酪、豆豉、花生、核桃、干豆、绿色蔬菜）。
从哪些食物中可以获取最多的维生素？
● 清洗但是不要浸泡的新鲜蔬菜（这样会流失维生素B和C）。
● 准备吃的时候才切一水果和蔬菜（切好备用可防维生素流失）。
● 用最少量的水迅速烹调的蔬菜。
● 在烹饪之前不要将蔬菜解冻。
● 使用糙米而不是加工的白米（糙米比白米更有营养）。
● 使用铁制锅具能够提供矿物质，但也会减少损失维生素C。
● 在烹饪蔬菜时不要添加烘烤用的苏打（会损害维生素B1和C）。
● 把红萝卜煮熟，做成浓汤或是捣碎，都有利于β胡萝卜素的吸收。
● 如果在几天内不准备吃新鲜的水果或是蔬菜，那么最好购买急速冷冻的蔬果。
● 急速冷冻的绿色豆类，比放在冰箱一个星期的新鲜豆类所含维生素量要高。
● 马铃薯最好带皮烹煮。
● 铜制锅具会损害维生素C、叶酸和维生素E。
年纪轻的母亲比年纪大的母亲对营养的要求更高。年轻妈妈在饮食中铁的含量通常较低，怀孕时容易导致贫血症。同时，年轻母亲通常钙的含量也相对较低，如果不改善，将会同时危及母体和婴儿。
年轻妈妈的饮食至少应该要吃的食物： 动物肝脏、肉类、蛋黄、芦笋、燕麦、牛奶、乳酪、绿色蔬菜、干豆、鲑鱼和沙丁鱼。
《儿童营养圣经》晨星出版 @
(//www.dajiyuan.com)
