【大澳门威尼斯人赌场官网8月30日讯】〔自由时报记者彭日镜／峨眉报导〕峨眉乡公所为培养乡内制茶人才，昨起一连2天在富兴茶叶展售中心，举办制茶技术研习活动，共有乡内爱好茶道50人分成25组参与制茶，由于过程繁琐，需“挑灯夜战”进行，预计今天清晨才能大功告成。

峨眉乡公所表示，东方美人茶（膨风茶 )是乡内特产，由于茶量少且全凭制茶技术，每年为茶农带来不少利润。为提升乡内茶品品质，昨天首度举办制茶研习活动，教授乡民制作东方美人茶的方法。

峨眉乡民黄森昌制茶技术有一套，年年比赛得奖，连老一辈的制茶师父也自叹弗如。此项研习活动特别聘请他解说制茶方法，成为活动中的热门人物。

挑灯夜战忙制茶 今晨见真章

昨天下午，参与制茶者领得3公斤的茶菁后，拿出自己的看家本领全力以赴，进行日光萎凋、静置、搅拌、热炒、揉润、烘焙等多重手续，由于制茶过程不能中断，要持续到今天清晨7时才算完成，考验参与者的体力、耐力。

在制茶过程中，黄森昌频频下场指导制作技术，期盼培养更多制茶人才，重振“茶叶王国”的美誉。

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