【大澳门威尼斯人赌场官网8月27日讯】(明报新闻网2006年8月27日报导)中央电视记每周质量报告指出,江西发现假生啤,也发现苦瓜啤酒根本无使用任何苦瓜原料,只是用色素调色。
报道指出,检验中心的专业人员依据啤酒国家标准规定的生啤酒检测方法,对这5种纯生啤酒样本检测后发现,5种样品都不符合国家相关标准,都被判定为假冒纯生啤酒。
其中3种假冒纯生啤酒分别标称为 中国青岛纯生啤酒、青岛滨都纯生啤酒、纯生克里斯啤酒。其余两种则标称为纯生啤酒。
纯生啤酒和普通啤酒的杀菌工艺不同,设备也不同,普通熟啤酒的杀菌方式是在啤酒酿造好后,先灌装,再通过杀菌机用巴式杀菌或瞬时高温的方式来杀菌,由于经过高温处理,普通熟啤酒的营养成分会受到破坏,而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌,相对于普通啤酒的热杀菌方式,纯生啤酒这种杀菌方式又被称为无菌冷过滤,纯生啤酒不用高温同样能达到杀菌效果,营养成分不被破坏,口感更鲜,更纯,口味稳定性也更好。据悉那些假生啤已销到安徽、湖北、上海、四川,覆盖大半个南方。
另外,报道又指出,在江西发现一种标称为德波最新一代福建精品的苦瓜啤酒,标称是以优质的苦瓜汁、优级麦芽和无污染的泉水经特殊工艺,精心酿制而成,富含多种氨基酸和微量元素。
但据厂内的负责人称,苦瓜啤酒是他们厂的主打产品。但中央台记者在这家啤酒厂却没有见到苦瓜原料,也没有见到提炼苦瓜汁的车间。
车间主任坦承,用来配制苦瓜啤酒是一种颜色深绿的液体,酿造好的普通啤酒,按一定比例加入这种颜色深绿的液体,原本浅黄色的啤酒,转眼就会变成浅绿色,像苦瓜的颜色。由于使用效果好,这个厂一直都在用这种液体生产苦瓜啤酒。