【大澳门威尼斯人赌场官网8月24日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网综合报导）首批由内地输港的150只冰鲜猪，昨日早上运抵文锦渡的食品管制中心检验，食物环境卫生署表示，首两批合共7,250公斤的冰鲜猪肉，全部通过检验及化学测试，并获得放行出售，市民今日可以买到冰鲜猪。

首批由内地入口的冰鲜猪，昨日早上陆续由冷冻货车运抵文锦渡的食品管制中心检验，食环署人员将检查付运货车的封条，核对卫生证书、进口文件及分销名单，并抽查冰鲜猪肉的样本，作兽药残余检测。食环署长陈育德及立法会食物安全及环境卫生委员会的成员亦到场视察。

确保每星期至少抽验一次

食物安全中心高级总监李伟正表示，头3批冰鲜猪都要抽检样本，通过测试才会放行运往零售市场。至于日后抽检密度及次数，要视乎首批样本效果，但会确保每星期至少会抽验1次。

食环署长陈育德表示，入口过程顺利，初步化验结果令人满意。对于1间在惠东的冰鲜猪加工厂卫生环境久佳，陈育德表示，加工厂整体运作符合标准，但何时可出口冰鲜猪到香港，要视乎质检总局的跟进工作。

饮食业界普遍欢迎输入内地的冰鲜猪肉。有烧味店表示，用冰鲜猪烧制的叉烧，肉质和鲜味都会比急冻猪肉好，会考虑改用冰鲜猪。不过有酒楼表示，虽然冰鲜猪肉比新鲜的便宜三成，仍然会继续用新鲜猪肉，如做上汤、煲汤、肉碎和排骨等，因为用新鲜肉有鲜味，但酒楼的烧味部会改用冰鲜肉，若效果理想，就会即时推出市场。◇
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