德国人在开始用餐前，通常会与同桌的友人互相道声：“Guten Appetit！”或“Laß Euch schmecken！”（祝好胃口之意）。但若每个人选取的餐点上菜时间不一，不见得需要等全桌餐点到齐后才开动。但若自己想先用餐，礼貌上一定要告知对方一声，千万别默不吭声地就埋头吞食唷。若对方的餐点先送达，不妨对他说声“Guten Appetit！”，这表示您不介意对方先开始用餐。

至于饮用酒类的礼节又与进餐不同。德国人总是习惯等全桌的饮料到齐后，互相举杯说声“Prost”（饮用啤酒之祝词）或“Zum Wohl”（饮用葡萄酒之祝词），才喝它第一小口。但若饮用果汁、可乐等无酒精的饮料，就无这类举杯的礼俗了。

当您在德国用餐时，或许会听见对方或隔桌突然传出分贝量超大的擤鼻涕声。不过在此先告诉您，在进餐时擤鼻涕，对德国人而言，属于非常自然也理所当然的生活习惯。

但您也别以为德国人的餐桌礼节总是这么宽容。像是打个小嗝儿，就属于德国人餐桌上的一大禁忌。即使饭后或平时的交谈，打嗝也是在德国人眼里是件非常没有礼貌的行为。但若实在无法控制，最好事后马上跟对方道个小歉。另外，在喝汤时，不经意地“簌簌簌”地大声享受时，也会招引德国人的白眼。

BOX：德国餐厅洗手间
德国餐厅洗手间的标示通常为“WC”或“Toilette”。给男士的那间，若无图示则会标明“Herren（先生）”或简写为“H”。而美眉们的专属化妆室，则以“Damen（女士）”或一个字母“D”来表示。有些较有创意的餐厅，甚至使用“Buben（小男孩）”及“Mädels（小女孩）”来代表男女厕呢！

──转载自 布克文化《寻味日耳曼》
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