时下，有许多学生哥学生女，包括幼儿园的小朋友常爱到西餐厅吃扒，他们除了满足口欲外，还认为这是一种时尚和品味的体现。一顿下来，少则几十元，多则一二百元，这常让做爸妈的心疼不已。其实，做扒类美食并不难，到市场买点肉就可制作了，以猪肉为原料，做几款猪扒给你参考。

柠汁猪扒

原料：猪扒6块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉3汤匙。芡汁：糖1茶匙、生粉少许、水适量。

做法：

1、猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。

2、烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。

3、洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。

4、油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋芡汁上碟。

特点：猪扒浓香，柠檬清香，一浓一清，相得益彰。

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