DIY优格
一、将一夸脱新鲜的脱脂牛奶加热，但不要煮沸。
二、加入一杯脱脂奶粉，搅拌均匀，再加入三茶匙已经准备好的优格。
三、将混合物倒进广口热水瓶中，盖好盖子，然后放置一晚上。对于优格来说，要达到合适的浓度需要大约六小时的时间。
四、早上，揭开热水瓶的盖子，然后将优格放入冰箱。

如何让讨厌优格的人喜爱（或试试）优格

特别早餐
＊在原味优格中加入少量香草（或是孩子喜爱的其他口味），然后抹在谷类早餐上。

＊可口香蕉
这可能会有点不卫生，但是孩子喜欢他们自己做的东西。 将一只香蕉纵长切成两半，在每一半上轻轻地抹上优格，然后放在一起用手指舔着吃。

＊橙子冻
2杯低脂优格、1大汤匙香草、1小罐冷冻的浓缩橙汁。 将这些配料混合起来，充分搅拌均匀，然后放到制冰盒里或是小的纸杯冷冻。

问与答
问题一：我的孩子对于牛奶过敏，这使我不能做任何过去我为家人准备的甜食、蛋糕和调味酱汁。有牛奶的替代品吗？
回答：当然有，你可以用豆浆来代替牛奶。豆浆在许多食谱中效果都很好。它还可以当作饮料，但是多数孩童不太容易接受它的味道。

如果孩子对乳糖过敏，应该向医生咨询新式的乳糖药片（还有液体形式），它能够将乳糖转化成高度可消化的单糖，并可以让孩子享用许多乳制品，包括松软的白干酪、优格和全脂牛奶。

《儿童营养圣经》晨星出版＠

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