【大澳门威尼斯人赌场官网7月31日报导】(中央社记者吕志翔日内瓦三十一日专电)使用木屑来提高葡萄酒风味，引发瑞士酿酒业者强烈反弹，他们认为，这种来自“新世界”的方法将会稀释瑞士几百年传统的真实性，并使消费者困惑。

欧盟与美国于三月签署划时代协议，同意酒类添加木屑，瑞士也将于明年开始实施。

美国、南非、南美洲、澳洲在酿酒过程中，添加木屑，以产生橡木风味，这种省钱方法加速了酒类圆熟过程，降低长期存放在橡木桶内的需要及昂贵成本。

但反对的瑞士业者忧虑，此举不但将使消费者迷惑，也有损瑞士葡萄酒的品质。

瑞士制酒协会表示，瑞士只有一千五百公顷酒区，必须以品质保持市场优势，因此，并不须大量生产，否则只会丧失品质。

他进一步指出，一旦开始准许木屑，下一步就是加味，闸门大开，真正瑞士酒的风华不再。

为反制运用木屑的酒，瑞士业者要求，使用木屑的酒必须明显标示，联邦卫生局则提出折衷方案，建议这些酒不得标示“在橡木桶内圆熟”。

但瑞士消费者协会坚持，必须明白宣示使用木屑，因为完全透明化是如葡萄酒等天然产品的第一要务。

瑞士葡萄酒由于产量较小，又仅百分之一外销，因此国际名气不大，但根据法国酒圣经the HachetteWine Guide，书中一百九十种瑞士酒中，百分之十七因品质“特别”被评为“三星”，而法国酒只有百分之二有此水准。