材料：

高丽菜……6两　

黑木耳……4朵　

松子……2大匙　

红萝卜……6片　

姜……6片

茶油……2大匙

药材：

生地……2钱　

麦冬……2钱　

玄参……2钱

调味料：

盐……1小匙　

作法：

1. 全部中药入锅，加入水2杯煮沸，转小火再煮约15分钟，沥取汤汁。

2. 高丽菜、黑木耳分别洗净，切小块；红萝卜，切丁。

3. 炒锅中加入茶油，以中火烧热，放入姜片爆香，再加入高丽菜、黑木耳、红萝卜、汤汁，转大火快炒至熟。

4. 加入盐、松子炒匀即可。

炒高丽菜时，最好要用大火快速拌炒，口感才会清脆爽口。黑木耳也可以选用干木耳泡水至软，口感比市售泡好的黑木耳更好吃。

高丽菜含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助排除体内的废物；黑木耳含丰富的纤维素，及特殊的植物胶质，能促进肠道蠕动；松子含有丰富的维生素E、铁质、不饱和脂肪酸，可减轻产后的疲劳，所含的油质有润肠的作用；生地有生津养阴、清热凉血，可增加肠液、帮助润肠；麦冬、玄参能滋养胃阴，补充肠道的津液，改善肠道过于枯燥，引起便秘的现象。@

转载自台视文化出版–【100分素食月子餐】

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