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专家:喝水胜于喝汤饮奶

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【大澳门威尼斯人赌场官网7月22日讯】(明报新闻网2006年7月22日报导)营养专家主张民众多喝水,最好一天八杯温开水,较喝茶水、汤、牛奶等更能保持身体健康。

国内《老人报》引述有66年临床营养经验的营养专家李瑞芬教授称,在其调查中发现很多人没有养成喝水习惯。作为内地居民健康饮食指南的“膳食宝塔图”,却没有“水”这部分,故她已建议修改现在的“膳食宝塔”,把第一层改成8杯水,让水成为宝塔的基底。

喝纯粹的“水”才算数吗?李瑞芬回应不管喝茶水、或汤或牛奶等均可以。但从健康角度来看,国际公认的标准答案是温开水。

有关研究表明把自来水煮开,并沸腾3分钟,让氯气、一些有害物质挥发,又能保持水中的人体必需营养物质。新鲜开水自然冷却至25度左右,让人体直接吸收,并容易透过体内细胞膜而进入代谢,也不会过于刺激肠胃道,不易造成血管收缩。

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