话说这个苹果，真可以说是风华绝代的果中之后，它的身影不但跟西方宗教中创世纪神话联系在一起，代表着凡尘俗世中那令人无法抗拒的美味诱惑，而且还是童话故事中有名的“毒果”。结果，这么好的一个苹果，却引起了在文化意涵上的微妙变化，硬是变成了“禁果”。

我们都知道，西方传说中夏娃因为偷吃了苹果，人类从此被逐出了伊甸园，就是因为这位夏娃小姐只为了区区的小苹果就毁坏神诫，以致给后世人类造成了永恒受苦的灾难。小朋友也都知道，白雪公主就是因为太爱吃苹果，看到苹果眼睛都发直，以至于被来卖苹果的巫婆后母给毒死了，……所以，今天我们可以安心的一口接一口啃着苹果，深受其益也没招来祸事，那还真是现实生活中绝佳的好事啊！

以下我们就来看看，苹果这样非凡的神奇水果，所为人类带来的种种用途吧︰

★ ★苹果与健康：
苹果被科学家称为“全方位的健康水果”，具有优异的养生保健作用。听说有苹果的食用经验为：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果(因为苹果酸具收敛作用)；不过确有实验证明上述说法为真。 也因为苹果的多方效验资料过多(防治高血压、防治癌症、提高机体抗病毒能力、抗呼吸道疾病、防止中风、润肺润胃、保持骨密度和免得心脏病……等等)，以下我们仅举些有名的例子大家参考︰

1、护齿良方︰

苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，苹果的纤维质能清除牙龈中的污垢，苹果皮还可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用以保护牙齿。所以常吃苹果可防治口腔疾病喔，值得注意的是——一定要吃完苹果就漱口刷牙喔，千万不要“成也苹果，败也苹果”，因为苹果肉中含有三十%的发酵糖类，这是一种腐蚀剂，不吃完就清除它，易使牙齿受到严重损害的。

2、神奇苹果香︰

美国芝加哥市味觉与嗅觉基金会有一项研究证明：闻苹果香味可以有效缓解偏头痛，实验发现，闻苹果香味后偏头痛症状会明显减轻甚至消失。科学家发现在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用，可以治疗抑郁。有些临床证明也说，让精神压抑患者嗅苹果香气后，可使其压抑感缓解；而失眠患者在睡前嗅嗅苹果香味，也能够较快地镇静入睡。……哇！这苹果可真不是凡物啊！

3、治疗男性的慢性前列腺炎︰

由于在慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌含量比正常者明显降低(而锌是前列腺内的重要抗病元素)，患者如果服用含锌的药物，药物剂量不容易把握也不宜长期使用。临床上后来使用多吃苹果(每天吃2—3个苹果)来补锌，发现比吃药的效果更好(没有任何副作用，且利于人体吸收和利用)，所以吃苹果俨然成为治疗慢性前列腺炎最有名的“自然疗法”了。

4、清净肺部功能︰

《胸腔医学》期刊的研究报告曾指出，每个星期吃五个以上的苹果，就能够让您肺部的功能更健康。……这是真的吗？……有一群英国研究人员针对 2512位45-59岁男性进行呼吸测试了解肺容积，并根据这些人的生活作息、饮食习惯、生病记录进行分析，再五年后再进行同样的肺容积测试。结果显示，爱吃苹果的男性与不吃苹果的男性相对照，其肺容积平均多出 138 毫升！

研究人员的假设是 ：苹果的类黄酮素抗氧化成分“quercetin”能够有效对抗空气污染和抽烟的伤害，具有保护肺部的功效喔！

5、降低血脂&胆固醇︰

据测算，1个苹果中含类黄酮约30毫克，那是一种能预防冠状动脉硬化的强大抗氧化剂；而不吃苹果的人，从一般食物中每日只能摄取约20毫克，因此荷兰科学家也发现，每天吃1个苹果，就可将冠心病的患病率减少50%啦！(原理︰苹果中的有效成分能分解累积于体内的脂肪，减轻心脏负担；还能提高肝脏的解毒能力，减缓老人动脉硬化过程，有效地预防冠心病。)

A、苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。苹果酸可降低胆固醇，促进胆固醇从胆汁中排出；大量的果胶，也能阻止肠道内分解出乙酸，有利胆固醇的代谢。

B、降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高低就是血管硬化的指标。

6、防止疲劳、延缓衰老︰
由于老年人的新陈代谢比较差，体内酸性物质积累过多，就容易产生疲劳。而苹果中的果酸可中和体内的酸性物质，不仅能够防止疲劳，还能促使疲劳消失。听起来真棒！还有，　　
　　苹果中的果酸和维生素，能使人皮肤细腻、润泽，非常有助于延缓老年斑的出现哦！@*
　　
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