番茄的确是价廉物美的好东西,营养成分高、且含有多种的维他命,番茄是茄红素主要的来源,而且越是鲜红的番茄,茄红素含量就越高。
番茄可生食,反倒是经过烹煮以后,更容易吸收其中的营养成分,番茄的吃法除了洗干净马上就可以生吃之外,如打果汁、做匹萨等,利用番茄变化着不同的作法,将番茄来入菜,更有着丰富的变化,生食、煮汤、面、炒、都有着不同的口感。
主要材料
清爽可口的蕃茄面
材料: 海鲜 (虾,花枝,鱼片)任何一种可随意 (不加,纯素也不错)
洋葱 半个
牛蕃茄 二个
橄榄油 二大匙
盐1/2 小匙
面条半斤 (三人份)
做法:洋葱、蕃茄,洗净切成小块,放入果汁机中打碎成泥状,
放入ㄧ只小锅中加热,加入海鲜、盐、橄榄油滚开即可,
煮好的面,浇上蕃茄酱汁就完成这道清爽的蕃茄面了。
P.S. 打好的蕃茄泥,加点盐,加点橄榄油,也可做为三明治中的涂酱。 @*
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