【大澳门威尼斯人赌场官网5月28日讯】自由时报记者郭静慧/屏东报导‧摄影
内埔小吃 幸福满足食感
内埔乡小档案
拥有6万多人口的内埔乡是台湾屏东县内的第二大乡镇,乡内闽南、客家族群各半,还有部分原住民、老荣民;乡内有国立屏东科技大学以及私立美和技术学院两所大专院校,荟萃出多元的地方文化。
在地人带路
许恬琪/国立屏东科技大学学生从嘉义到屏东求学,目前在内埔乡租房子,是标准的外食族,也经常和同学交换美食情报,若想掌握内埔乡的美食资讯,问她就对啰。
在地美食第1站
老实面怀旧面馆
老板姬正伦、林婉玲夫妇本来是从事福音传递的基督教徒,因为喜欢面食,特别学习烹调并在取得丙级厨师证照之后,如愿开起面店。
面店由老房子改装而成,店内摆设的客桌椅是学校汰旧的课桌椅,加上旧奖状、旧书、古早文物、唱盘等复古的室内布置,时光仿佛倒流回到50年代,洋溢一股浓浓的怀旧风,吃起面来也格外有特殊风气。
猪脚饭 |
店内的老实面、老实饭、牛肉面、猪脚饭等皆相当受到顾客喜爱,尤其是牛肉面采前腿腱子心炖煮一整天,搭配加厚面条,嚼劲十足,再来一碗手工姜汁豆花或是洛神乌梅汁,口腹上的满足就是姬正伦夫妇所希望提供的“幸福滋味”。
美味地图
美味地图老实面地址:屏东县内埔乡崇文巷66号(妈祖庙往西,钟家祖祠旁)电话:(08)778-9941营业时间:11:00~14:00、17:00~20:30公休:周五
在地美食第2站
北平孔家小馆
老板孔贤崑从小在眷村长大,承袭父亲山东人的面食手艺以及先前在餐厅的工作经验,在10年前自立开店,坚持食材当天现做现卖,非常受到顾客欢迎,用餐时间总是座无虚席。
孔家小馆的招牌菜包括卷饼、烙饼、小米粥等,近年孔老板又添加新创意进行改良,例如奶油甜烙饼、包裹糖醋猪肉的猪肉卷饼,甜而不腻,还有麻婆豆腐面、豆皮卷裹豆腐、沙拉油炸的“炸西施”等,屏科大美眉强力推荐,绝对不可错过这些味儿。
近来天气逐渐炎热,孔家小馆还推出冰小米粥,当天熬煮好的小米粥,马上泡入冰水,再添加蜂蜜调味,甜蜜的滋味颠覆一般人的印象,清爽可口。
美味地图
北平孔家小馆
地址:屏东县内埔乡光明路633号(内埔保龄球馆斜对面)电话:(08)778-8343
营业时间:11:00~13:45、17:00~20:45
公休:周一
在地美食第3站
米苔目 |
三姐妹米苔目面店
位在内埔公有市场旁的米苔目面店已经有上百年历史,是道地的客家口味小吃,虽然没有招牌,却是内埔人一致推荐的米苔目面店,直到20多年前传到第四代李銹溶、李秀梅姐妹,顾客才称为“两姐妹”面店,近年在弟媳李文菊加入帮忙后,又改称为“三姐妹”。
店内的菜单很简单,只有大小碗干面、汤面或米苔目,其中干米苔目添加豌豆、猪血,是李家特殊的家传风味,最受老饕喜爱;猪血汤也是料多实在,一碗面加上一碗猪血汤不到一百元,就能让人满足的打饱嗝。
三姐妹秉持着客家人的勤奋精神,几乎全年无休,除非遇到传统节日,否则假日也照常营业,让顾客随时都能够用餐。
美味地图
三姐妹米苔目面店
地址:屏东县内埔乡中兴路147号
电话:(08)779-9413
营业时间:06:00~18:00(//www.dajiyuan.com)