【大澳门威尼斯人赌场官网5月21日讯】自由时报记者顾美芬／报导摄影／自由时报记者沈昭良

“随义坊”廖广志、林慧君夫妇

退休后，有人追寻自己一直未完成的梦想，有人重新回到教室当学生，以房地产起家的廖广志夫妇则是在退休后，无心插柳经营了一家小餐厅，收入虽然不比以前丰富，每天还要透早亲自采买新鲜的食材，但踏实的生活，让他们忙得比以前更快乐。

廖广志、林慧君夫妇 小档案

退休年资：1年
退休生活：经营餐厅‧交朋友
心得小语：开餐厅的目标并不是赚大钱，在这过程中赚得到快乐，赚得到健康，赚得到友谊，这些金钱买不到的东西，才是退休生活真正的陪伴。

答客问

餐厅草创期直击

廖广志夫妇说，许多人怀抱着理想开了餐厅，但是最后却无法经营下去，主因就在于房租太贵，这家餐厅由于店面是自己的，因此省下了房租钱，经营压力也就少了一大半。在空间设计上面，因为廖广志具有房地产的背景，因此约13坪的使用空间，打造起来只花了180万，省下至少数万元的设计费。

开餐厅 怎样才赚钱？

来到这里的客人，几乎九成以上受到两人的感染，也有想开餐厅的念头。但廖广志衷心地建议，如果想要靠开餐厅赚钱，那种压力一定会侵蚀单纯的快乐及成就感，因此摒除这种想法，不要太计较，想想自己赚到的是健康、友谊，才能真正享受人生。

真心待客 近悦远来

廖广志夫妇将自家待客的心延伸到餐厅，这份真诚就是吸引客源最大的魅力。既使有时点心是从外面购买回来的米麻糬，但夫妻俩绝不因此就马虎，他们会亲自上市场挑选拥有数十年经营历史的老店家，品质绝对挂保证。

每逢周二是餐厅的点心日，因为周一公休，老板娘林慧君就在家里做点心，隔天用餐的客人就有口福了。那种入口即化的甜蜜滋味，很难让人忘情。

若是太忙，让客人等待时间稍长，常见廖广志笑嘻嘻地送上一大盘水果，告诉你“对不起，实在忙不过来，自己动手吧”。这种不计成本，奉水果如“奉茶”的少见待客之道，往往热情地融化了顾客的心。

捧场熟客 笑谈随义坊

庄瑷榕：

因为上班的地点刚好就在旧宗路附近，有一次跟同事路过这里用餐， 发现老板和老板娘人很亲切，餐点也相当好吃养生，水果分量超级多。因此即使家住新店，也常常不辞路途遥远，带妈妈过来这里聚餐。

王伟羽：

家就住在附近，常常跟家人来这里用餐。和老板聊过天之前，根本不会发现他们已是退休夫妻，因为他们看起来仍然是那样有活力朝气，完全颠覆了我们对退休者的刻板印象。

黄穰芳：

这里的餐点美味一级棒，老板和老板娘除了热情之外，他们的退休态度也带给我们一些想法：与世无争，回归朴实的本质，用诚心交朋友，将快乐带给顾客，把退休后的生活经营的有声有色。看到他们，让我们觉得退休后，既然不需再为生活奔走繁忙，更应该去过另一种不同的生活。
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