当归
别名：干归、山蕲、文无
药性/甘、辛、温，作用于肝、心、脾经。
功效/补血活血、调经止痛、滋补强身、润肠通便。
适应症/月经失调、经痛、产后血瘀腹痛、跌打损伤、血虚、肠燥便秘、风湿痹痛、皮肤干涩过度角质化。
一般用量/1钱至3钱。

药材：当归3钱、粉光3钱、川芎3钱、黄耆5钱、枸杞子5钱、天麻3钱、龙凤草3钱、黑枣2两、蜜枣5钱、桂子3钱（袋入）。

食材：童子鸡一只。

作法：

1.童子鸡洗净，然后加入以上药材及米酒、清水各3碗。
2.放入炖锅隔水炖60分钟即可。

注意事项
当归润肠，习惯性腹泻者慎食。

中药公会的小叮咛
当归是妇女的保健良品，有补血活、调经止痛、润肠通便之效。因能活血散瘀，也能纾解跌打损伤瘀滞、产后血滞腹痛、风湿痹痛，筋骨酸痛等。当归兼具润肤、美化脸色、抗早衰、促进伤口愈合之美颜效果。选购当归以新鲜味清无出油者为佳，若有杂味或酸味、辛呛味等可能是以硫磺熏过的。@

转载自叶子出版–《快乐药膳》
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