【大澳门威尼斯人赌场官网5月16日讯】〔自由时报记者林相美／台北报导〕端午节将近，台北市卫生局昨天公布第一波粽子抽验结果，45件全数合格，民众可至卫生局网站查询名单（http：//www.health.gov.tw )。不过，卫生局也提醒，台湾坊间的粽叶多半来自中国或东南亚，包粽子前应泡温水、开盖煮过，才能避免二氧化硫残留。

卫生局药物食品管理处处长姜郁美指出，此次抽验对象包括粽类、馅料、粽叶包材，检验项目包括防腐剂、硼砂及二氧化硫。虽然第一波检验合格，但姜郁美建议，选购粽叶前先观察其外观，如果颜色太绿，可能是添加保色剂，同时以鼻子嗅闻，检查是否有硫磺味，购回粽叶后，先以鬃刷刷过，确保去除虫卵、细菌，浸泡温水20分钟，泡3次，以热水简单煮过，让二氧化硫随着蒸气蒸发。

选购粽子干货配料时，虾米应挑选干爽、重量轻，外皮和脚部都已剥除的制品，且虾米的颜色为自然的淡橘红色，无异味；干香菇则应挑选肉厚、菇伞缘朝内卷且表皮较有光泽，香菇的外型必须完整带有蒂头。

姜郁美提醒，购买粽子时，要注意检视产品外观，不要选购贩售场所及陈列地点脏乱不卫生的粽子，粽子外表不可有破损而致内容物外漏，甚至黏稠成丝状。

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