我今天做一个咸菜饭，是一个客家同事教我的，

材料有：五花肉、咸菜、腊肠、（全都要切碎）、还有蒜茸。

把锅烧热，放少许生油，把五花肉倒下去炒，直到把油逼出。

再放蒜茸和腊肠粒炒匀。

最后把咸菜加进去炒熟，如果想味道好些也可以加入适量的糖和鸡精也行，看个人喜好。。

在炒咸菜前先煲一锅饭，饭差不多煲好时，大概是这样。。还有12分种就煮熟时。。。

再把炒好的咸菜均匀地铺在饭面，直到饭熟为止。。。

有两种做法:

1:可以把煮熟的米饭倒下锅和咸菜炒匀也行。

2:就是我这种做法，没那么容易上火，吃的时候把饭搅匀就可以盛饭了。

这碗饭是我的，不用菜也可以吃上一大碗，在冬天对于我们懒人一族就最好不过了，呵呵。。

新的口味新的尝试，这种做法我还是头一次，呵呵。。还不错啊。。。蛮好吃的。。

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