【大澳门威尼斯人赌场官网4月3日讯】〔自由时报记者钟丽华／台北报导〕沿岸地区的河海交界处，潜藏致病性弧菌的情况，超出预期！学界最近研究发现，台湾沿岸海水总弧菌检出比率为六成六、肠炎弧菌与霍乱弧菌分别为二成五与二成一。学者担心鱼虾等水产品恐遭污染，幸好此菌不耐热，只要煮熟加热即可杀死。
大同大学生物工程学系助理教授陈建先去年进行“致病性弧菌在台湾沿岸的动态分布”研究，并在北、中、南等六个河海交界点进行长期海水采样与观察。
结果发现，在总弧菌方面，淡海海口检出率为七十五％、八里海岸为七十二％、淡水镇公所沿岸为六十六％、关渡码头为五十八％、大甲溪口与曾文溪口为六十一％。
至于霍乱弧菌，以淡水镇公所沿岸检出率最高，为四十一％，其次为八里海岸的二十七％、淡海海口二十五％、关渡码头十六％。
肠炎弧菌也是淡水镇公所沿岸最高，高达四成一，其次为淡海海口三成三、八里海岸二成七、关渡码头二成五。大甲溪口与曾文溪口皆未验出此两种弧菌。
研究发现，海水盐度大于十五ppt（兆分之一 )、水温高于摄氏十七度、越接近海口，弧菌检出率增高。
陈建先说，此一菌种不仅耐盐，且喜好存活于温暖的水温中，低于摄氏十度，就会出现生长停滞，弧菌普遍存在于海洋环境，检出并不意外。陈建先解释，过去弧菌多存活在东南亚热带海域，随着全球气候变迁，环境中微生物出现变化，近年来，连日本北海道沿海都验得出肠炎弧菌等。而在台湾沿海，以往冬季时此一菌种通常无法存活，但现在一年四季都可检出。研究也显示，四至5月检出率较其他月份高。
陈建先强调，以验出的菌量来看，如戏水时不慎喝进海水，罹病风险极低，但可能透过吃进受污染的鱼虾贝类等海鲜而致病。
卫署建议吃海鲜最好熟食 高温才杀菌
卫生署食品卫生处提醒，海鲜一定要熟食。由于弧菌具有好盐性且怕热，因此在料理时，必须要用大量自来水清洗，同时加热至摄氏七十度，经过五到十分钟，就能杀死病菌。
卫署：市售海鲜无抽检机制
〔记者钟丽华／台北报导〕沿岸海水验出致病性弧菌，学者担心鱼虾贝类遭污染，但市场贩卖的海鲜产品，卫生署并未建立例行性的抽检机制，强调煮熟即可杀菌。
消基会炮轰太被动 要求加强抽检
消基会副董事长程仁宏批评，卫生署太被动，说法更不可思议，难道要等闹出人命，才肯认真面对？政府应加强抽检，让人民安心。
台北医学大学附设医院小儿感染科主任林秀贞表示，肠炎弧菌是国内食物中毒的主因，除生食海鲜，如果食物处理不当，生熟食不分，容易透过砧板传染细菌。肠炎弧菌进入人体后，潜伏期为二小时到一、两天，食入菌数越多则发病越快，症状也越严重，症状包括上吐下泻、腹部绞痛等。大部分患者在补充水分、肠道休息后，就可恢复。
根据卫生署统计，去年食物中毒案件共二百四十七件、有三千五百三十名患者，其中因肠炎弧菌引起的有六十二件、七百七十五名患者；以食物别来看，海鲜中毒有七件、一百三十四名患者。
至于霍乱弧菌引起的霍乱，属法定传染病，林秀贞说，国内病例主要是吃甲鱼或是生吃甲鱼蛋而遭感染，不过，如果病菌量少，且胃酸分泌正常者，并不会发病。其症状比肠炎弧菌严重，不仅拉出来的都是水，有人一天拉了几十公升的水，最后脱水死亡。
弧菌种类相当多，所谓的三大弧菌，除肠炎与霍乱弧菌外，还包括创伤弧菌。林秀贞说，若学者检出的总弧菌也包括创伤弧菌，就要小心。因除食入外，其也会从皮肤上的伤口侵入体内，如戏水时被蚵、蛤等贝类刮伤，就会增加罹病风险，也有人因钓鱼时不慎割伤皮肤，造成创伤弧菌入侵而感染。
环署：弧菌监测非法定项目
〔记者钟丽华／台北报导〕沿岸海水验出致病性弧菌，学者建议环保署应把弧菌列为环境微生物的监测项目。环保署表示，法定的水质监测项目只有大肠杆菌群、总生菌数，只要二十四小时，结果就可出炉，如监测弧菌，成本高且旷日废时，无法做到立即警告的目的。
环保署说，目前水质的微生物监测，以大肠杆菌群为指标，其存在于温体动物肠道里，如水质中验出大肠杆菌，表示受到排泄物污染，也可能有其他微生物的污染，包括致病性弧菌。
环保署每年都发布休憩海域的水质监测，主要是监测大肠杆菌群菌落数，以此建议民众勿前往受污染的海域戏水。去年从6月至9月底，该署共监测九次，其中大安海水浴场不合格就达七次，且几乎年年蝉联不及格海域的“榜首”。
环保署解释，大安海水浴场有大甲溪与大安溪注入，这两条溪的浊度、悬浮微粒相当高，如果又遇到台风或是豪雨过后，常会造成陆域污染物冲刷进入海域影响水质，环保署建议民众应该尽量避免在大雨期间或大雨过后三天内前往游泳。
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