A：初期离乳食5~6个月大

月龄：5~6个月
离乳食：1~2次/天
母乳或奶粉：3~4次/天
离乳食的硬度：浓稠状

每餐必备营养素：

热量类/ 谷类/ 稀饭30~40g
蛋白质/ 蛋(个)/ 蛋黄2/3个
亦可改为：
豆腐 / 25g
乳制品/ 55g
鱼、肉 / 5~10g
维生素
矿物质/ 蔬菜、水果 / 15~20g
油脂、砂糖/ 各0~1g

依据宝宝各个阶段不同的发育状况，不同阶段的离乳食便有不同的特点及要注意的事项，妈妈必须特别留意。

初期的离乳食制作其实不必想得太复杂，由于在此之前宝宝只习惯喝母乳或牛奶，因此这阶段的离乳食，最主要的调理原则就是让宝宝容易吞咽。一般建议从容易消化的米汤开始喂宝宝。至于温度，就和冲泡牛奶时一样，大约和体温差不多即可。

此时期与其考量离乳食的营养，不如将目标放在宝宝熟悉汤匙的喂食，以及离乳食的口感上。一般而言，刚开始前五天，多半以谷类、竽头类为主，随这宝宝食量逐渐增加，再添加蔬菜、蛋白质等食物；至于肉类，刚开始由于宝宝的肠胃消化还不成熟，不适合食用，必须等到中期（7~8个月）之后，才能加入宝宝的菜单。此外，离乳食刚开始以每日一次为原则，大约一个月后，等宝宝习惯闭着嘴吞食物之后，可以增加为两次，而喂食时间最好能间隔3至4个小时。

B：中期离乳食7~8个月大

月龄：7~8个月
离乳食：2次/天
母乳或奶粉：3次/天
离乳食的硬度：舌头可压碎的程度

每餐必备营养素：

热量类 谷类 稀饭50~80g
蛋白质 蛋(个) 蛋黄1个~全蛋1/2个
亦可改为：
豆腐 40~50g
乳制品 85~100g
鱼 13~15g
肉 10~15g
维生素矿物质 蔬菜、水果 25g
油脂、砂糖 各2~2.5g

这阶段的宝宝已经懂得用舌头将食物压碎，因此离乳食可以做到大约像豆腐或茶碗蒸的硬度，这时后食物虽然不必像初期一样磨碎，但可考虑用太白粉等芶芡，好让宝宝更容易吞咽。而在喂食时要多观察宝宝嘴巴的活动，如果看来似乎没有咬就直接吞咽的话，就必须重新检视食物的硬度，看是否是食物太软，以致宝宝不需要咬就能吞；相反地，如果太硬，宝宝的舌头压不碎，也是导致他们直接吞咽的原因。就硬度的掌握而言，这个阶段或许较困难，妈妈可以比照豆腐的标准，用自己的手指压看看，如果能倾松压碎，便适合宝宝这阶段的咀嚼能力。@

转载自文经出版社–【宝宝美味离乳食谱】

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