【养生小知识】
多吃洋葱可以预防老化
洋葱具有可以延迟细胞老化的功能，多吃洋葱可以削减体内的自由基，延迟细胞老化。
【食疗效果】
味甘辛、性温。刺激性臭味属于硫化丙烯基的成分，可促进消化液分泌。常吃洋葱可以有效改善精力减退、失眠、疲劳、食欲不振，并可预防糖尿病、抗老化、降低胆固醇、防止骨质疏松。所含的油质具有杀菌效果，可促进消化液分泌，故能帮助消化，吃牛排等油腻的食物时，不妨吃一些生洋葱，可以增加血液中好的胆固醇，阻止血小板凝结，降低中性脂肪。
t color【选购与烹饪】
应选择球体完整，表皮干燥光滑，肉质紧密，拿在手中有沈甸甸的感觉为佳，同时应注意葱头是否发芽，发芽表示已经不新鲜。
【注意事项】
消化性溃疡的患者、肠胃容易积气的人不宜吃太多洋葱。
【如何减少污物残留】
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外皮容易发霉或残留污染的物质，最好先剥除褐色外皮再煮。
1.切除两端后，切成两半。
2.剥除褐色外皮，再切丝或切块。
【食疗小偏方】
●预防高血压
洋葱皮适量洗净放入锅中，加入1碗半的水，煮沸后改小火煮到变成淡褐色，即可趁热饮用。洋葱的褐色皮含有可以强化脑部微血管的成分，所以可有效预防高血压与动脉硬化
●改善滴虫性阴道炎
新鲜洋葱磨成泥，外用，可以改善滴虫性阴道炎的症状。
●改善失眠、高血压
洋葱2个切块，倒入一瓶红葡萄酒，密封浸泡7～10天，倒出洋葱，酒汁放入冰箱保存。每晚饮30cc左右，可以改善失眠与高血压。
●改善咽喉炎
洋葱磨碎取汁，加等量的醋混匀，滴入喉咙，可以治疗咽喉炎。
【红烧洋葱排骨】
| 红烧洋葱排骨 |
材料：
洋葱中……… 1个
排骨………… 500克
酱油…………. 半碗
糖、水……… 各适量
香菜………… 少许
做法：
1、洋葱去皮切小块。放入锅内，再放切小块的排骨。
2、放入酱油、水、糖煮沸后，改用小火煮到排骨熟软。盛盘后撒上香菜。
功效：
葱与肉共煮，可促进消化液分泌，故能帮助消化，并可防止骨质疏松。
【凉拌鲔鱼洋葱】
材料：
洋葱………小1个
鲔鱼罐头….小1罐
淡色酱油….1小匙
香菜………..少许
做法：
1、洋葱洗净切细丝，浸泡冰开水约20分钟，取出沥干。
2、倒入鲔鱼（油汁也要倒入）与酱油少许，撒上香菜。
功效：
洋葱生吃的效果比煮过的还要好，可以降低血脂肪、改善高血压与糖尿病。
【洋葱鲑鱼汤】
材料：
洋葱………….半个
鲑鱼………….1块
味噌…………2大匙
葱花…………1大匙
糖……………少许
做法：
洋葱和鲑鱼切块。锅内放2碗水煮沸。放入洋葱煮透。放入味噌和鲑鱼，煮熟后加少许糖，撒上葱花（味噌有咸味，故不须加盐）。
功效：
洋葱鲑鱼汤可以增强体力、强精强壮、养颜美容，男女皆适合食用。@
转载自冠伦文化–【常用蔬菜养生食疗大全】
