【大澳门威尼斯人赌场官网4月20日讯】〔自由时报记者李颖／中和报导〕母亲节将至，台北县糕饼公会协助推广在蛋糕当中添加“植物性食用胶原蛋白”，胶原蛋白蛋糕口感清爽，蛋糕上多撒上胶原蛋白粉可以帮助细胞代谢、预防老化，吃蛋糕等于在美容保养。

5月份母亲节蛋糕市场战火激烈，台北县糕饼公会与业者合作，举办“植物性胶原蛋白”蛋糕教学课程，从蛋糕制作到装饰的鲜奶油，都添加上植物性胶原蛋白粉，希望西点蛋糕店能打出美容保养新噱头，吸引顾客。

从事西点制作30多年的李善志说，现代人饮食越来越注重养生，经过无数次试验研发，发现在蛋糕制作过程中，添加胶原蛋白，能使海绵蛋糕组织更加细密，口感香Q，避免经过高温烘焙胶原蛋白美容功效会被破坏；另外在蛋糕装饰用的鲜奶油撒上胶原蛋白粉，成为吃的保养品。

李善志说，胶原蛋白是人体肌肤的主要成分，皮肤含胶原蛋白愈高，肌肤愈显柔嫩，而加入胶原蛋白的蛋糕，也具有神奇效果，即使放隔夜，吃起来一样“保鲜”，在母亲节前夕推广兼顾健康和保养的蛋糕，让妈妈们吃出美丽。

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