【大澳门威尼斯人赌场官网4月19日报导】(据中广新闻林宪源报导)春天梅子黄熟，但梅子丰收对于果农来说，还来不及喜悦就得为如何销售伤脑筋．以往我国的梅子是以日本为主要市场，但从二十年前，大陆开始抢种梅子之后，不只日本市场尽失，就连台湾市面上的梅子蜜饯，据业者说都有七成是来自大陆．台湾梅子的主要产地：南投，高雄，花莲，台东等县市，只要一到春天梅子结实，果农就要开始伤脑筋，甚至许多梅园不得不废采，以免收成太多价贱伤农．

除了抑制产量外，增加梅子的消费量也是农政单位不断努力的方向，传统的梅子蜜饯，梅子粉，或是深受日本影响的梅子酒，除此之外，找上大饭店合作推出梅子大餐，将梅子发挥最高的产值，是农政单位最寄以厚望的．

今年春天高雄市的各家饭店也和果农合作推出梅子大餐．像是寒轩国际饭店和台南县楠西乡的果农合作，一共推出三十道梅子料理，寒轩国际饭店经理李凤英说：梅子除了酸甜开胃，也是众所周知的碱性食材，有助于现代人平衡体内酸碱值；这次主厨一共开发三十多道梅子料理，把梅子的风味表现得淋漓尽致．

另外，丽尊酒店则请来高雄市代理市长叶菊兰，请她以客家人的身份，推荐饭店所推出的客家风味梅子餐．

美味的梅子大餐，像是梅子鸡，梅子排骨，梅子寿司等，加入创意让梅子成为令人称赞有加的美食，酸酸甜甜的味道让梅子不论是加入中西式的料理中都合宜．果农说：梅子虽然是酸的但是他可是众所周知的碱性食材，梅子入菜，酸酸的味道既开胃，又可以调理酸性体质．

不论是农政单位还是果农都想尽了办法，因为经验告诉他们，从春天刚收成的一公斤五十元高价，到大收时价格一路狂跌，甚至有可能跌到十元不到，连雇工采收的成本都不够，不努力促销，果农的生计难有保障．