红豆焖玉米
用色亮粒饱和玉米和大红豆,蒸熟后,和调味品煸炒,再加入调料焖制。成菜后玉米颜色金黄,酥香微甜,红豆饱满绵甜。
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日式红豆饭
红豆饭是日本民间在喜庆之日食用的风味主食,原料易得,制法简便,是家庭经常制作的理想食品。
原料配方 大米500克 红豆125克 精盐3克 芝麻25克 干紫菜半张
制作方法
1、将大米漂淘洗净,用清水浸泡2~3小时。红豆洗净后放入锅中,加精盐和清水用旺火煮至六成熟,然后将大米沥净水分,倒入红豆锅中,用文火煮焖。
2、将芝麻炒熟,紫菜切丝,然后均匀洒入八成熟的红豆饭中,煮焖至熟。
特点 色红味香,食之爽口。
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花生红豆粥
原料配方:大米250克,红豆200克,花生仁50克,糖适量;
制作方法:1.大米、红豆、花生仁分别淘洗净,锅内水沸后放入同煮成粥。2.食用时加入适量糖即成。
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