【大澳门威尼斯人赌场官网3月4日讯】【大澳门威尼斯人赌场官网记者金沙休斯顿报导】休市经营餐馆业的华人众多，经常有和离职员工发生法律纠纷的事情。2月25日（周六）上午9点30分，律师林志豪与伙伴ALFRED R,VALDEZ律师在德州第一银行总行会议室举办餐馆经营法律讲座，为华人餐馆业者讲解如何预防被离职员工控告，尤其是被墨西哥员工控告。

讲座由ALFRED R,VALDEZ律师主讲，林志豪律师翻译。

林志豪表示，最近他们的律师事务所接到许多离职员工控告雇主的案件，并发现有些律师鼓励离职员工控告雇主。根据他们的经验，要保护自己在遭遇控告时站在有利地位，最重要就是要有仔细详尽的记录，否则在被员工控告时拿不出确实有力的文件、资料，再强的律师也帮不了忙。

林志豪表示，餐馆工作者不是专业人士（如律师，会计师），不能够给他们固定的月薪，工资都是按小时计算。美国是重视员工权益的国家，餐馆常因工作时数太长，员工觉得雇主给的薪水不够而被告。有的人做了一半就跑掉了，随后告老板是做了整年，老板若拿不出确实有效的记录，律师也无法帮忙。因此，平时就要把每位员工的资料做好，如何时雇用，何时离职，中间有无离开再回来，如果有，离开回来的日期要记录详尽。此外上下班的时间、加班的时间、休息的时间等，都要有详实的记录。

有些餐馆老板习惯使用现金支付员工薪水，被员工控告时没有证据反駮，最好不要使用。　有些离职员工请求老板写信帮他贷款，老板为了帮他，写下不实记录，以后遭到该员工控告，这也是应该注意的事情。

有些餐馆供应员工伙食，或是负责接送员工上下班，这些也需要详细记录。员工的伙食要按实际的成本计算，不能赚员工的钱。每人每天的餐费计算好后要员工签字，用餐的时间也要记录，可以使用打卡制，何时到达，何时离开，长期下来也是一笔大数目，只是有点麻烦。

如果使用打卡制，要确保员工平时上下班都有打卡的记录。有些员工没有打卡，或者忘记打卡。这些最好在雇用该员工时先说清楚，然后要他签字确认，那么就不怕以后会有官司了。如果把每小时的工资写清楚，再加上加班费，每个月给个二千二也是合法的。如果不把每小时的工资写清楚，即使每月给他三千二，他还是可以告老板欠他的钱。

林志豪表示，被离职员工控告索赔的事情不只发生在中餐馆，也发生在意大利餐馆和越南老板开设的干洗店。保护自己，是最重要的。

讲座结束时，主办方德州第一银行董事长吴光宜、副总裁杨国贞、陈贵玲，及贷款部副总裁谢霖，均在现场向参加的餐馆业人士致意，谢霖并发资料给在座的餐馆业主，希望大家多多利用该行的贷款业务。　　

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