在台湾，常见的茶园风景，远远看去，个个像被修剪过的七里香，所以我一直以为，茶树就像是这样的矮灌木丛，殊不知，野生茶树可以是几百年的老树，也才知道，多数台湾茶树的寿命都被人工限制为７到１０年。

小周的茶，叫有“有机”茶，就是恢复传统做法做出来的茶。人家常说，做农的，是靠天吃饭，但以前的农夫，真是抬头望天，早早观察着天给的预告，去做该做的准备，可是现在的农夫，能做到这一点的似乎已经少见了。

选择有机，毋宁说是选择了一种生活方式。小周在赤兰的家，开窗便可见山岚，所以当可想见当阳光洒落时，天光云影的千变万化。但要欣赏自然的美，恐也要有一颗懂得自然的心，因为也曾有人去过赤兰之后，问说:那里都空空的，有什么好看。

是啊，有什么好看?当小周将POWERPOINT转换到下一张，出现了一株茶叶的身影，而且是已经冲泡过的茶叶，但它亭立的样子，充满着浑厚的生命力，这就是小周的茶，一株株的不经过揉捻，直接以它生命原来的样貌面对着你，就像他面对他自己一样吧。小周说，不到最后，他是不会轻易丢掉这些茶叶的。见他为茶叶所留下的身影，心底想，这算是痴迷还是执著，或者，这真的就是他的天命!

应该是吧，否则一个人怎么可以在园里蹲着观察蚂蚁就可以看上一整天，台湾上上下下跑了不知几圈，就只知道去看人家的茶园，要不他的妻小怎可一同成全他这个有机的茶之梦…。

写到这，真想放下笔到他的园里好好走一趟，去看看他的树蛙、蜘蛛和各种小帮手们，说到这群小帮手，堪称自然界的一绝呢！你去过赤兰，当真是满园蜘蛛网吗? 听说那令多数人看了害怕的蜘蛛网，刚好组成了严密的封锁网，杜绝了其他小虫们来啃咬还在长大中的茶树。小周说，许多园子里的动植物，都是他的好帮手，只要够了解它们，坏虫也可变益虫，杂草野花也不是非得拔的一干二净不可，这可谓是顺天应时吧，顺着大自然的规律走，顺着宇宙的轨道走，当然就会走到该去的地方吧!

我诚心的祝福小周，他说他会继续在这领域探索与研究，可能的话，也打算出国去看看更宽广的世界，想跟小周说，天地如此广阔，但总觉因为他的心够开放也够细腻，才能看见天地运行之美。周游列国之际，还请勿忘赤子之心，等待归来时的赤兰之茶，仍是以一本初衷的“好”茶!

觉得小周帮茶取的名字都很好听的小怡敬上

摘自台湾大澳门威尼斯人赌场官网时报@
(//www.dajiyuan.com)