健康小档案：
南瓜含有丰富的胡萝卜素和糖类，可预防感冒、养颜美容、更能促进新陈代谢及血液循环，有益于男性摄护腺。

材料：
中型南瓜1个（不要太熟）。

调味：
陈年梅（含梅汁）1杯。

作法：
1、南瓜去皮、籽、切薄片备用（越薄越好）。
2、将切好的南瓜薄片和陈年梅及汁拌匀，放冰箱冰至入味即可食用。

贝叶莲心：
1、切记不可含有水分，南瓜亦需洗净擦干，才去皮、去籽。
2、陈年梅会因个人腌制比例不同、口味上而有所不同，若太甜可加入少许盐中和，太酸则加糖。
3、最好要让梅汁腌过南瓜片。@

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