煎蛤仁蛋饼

金伽桐

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主料:蛤仁250克,鸡蛋4个,韭菜50克。

配料:葱花、精盐、料酒、鸡精、香油、高汤、花生油各适量。

制法:

1.蛤仁洗净放入一器皿中,加入鸡蛋、精盐、鸡精打散搅匀。

2.韭菜洗净切成末。

3.坐锅点火倒汕,待油六成热时放入葱花煸出香味,倒入蛤仁鸡蛋,煎至两面焦黄,加入高汤、精盐、料酒、鸡精、韭菜末,稍煎,淋上香油即成。

功效:蛤仁是一种高蛋白、低脂肪、高维生素E、高铁、高钠、高钾、高磷、高锰、高钙、高锌、高硒的健康食品。

【中国食疗网】(//www.dajiyuan.com)

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