【大澳门威尼斯人赌场官网3月11日报导】(中央社记者陈钧凯台北十一日电)上班族工作忙碌，三餐总是草草解决，其中高达七成，是连续两餐都以外食果腹的标准“外食族”，高油脂、高热量又低纤维的便当、自助餐，天天吃下来，各种健康问题也纷亮红灯，除了害怕身材走样，胆固醇飙高，女性还烦恼遭遇便秘毛病，男性则担心多了个“啤酒肚”的中广身材。
根据统计，台湾上班族的外食比例，超过百分之八十以上，换句话说，平日周一至周五的中餐时段，就有近八百万的上班族是在外用餐，另有高达百分之六十至七十的上班族，一天中有两餐是靠外食充饥。
在不方便吃或很快吃完的压力下，简便快速的自助餐、干面、卤肉饭或香喷喷的排骨、鸡腿便当，便成为上班族的最爱，不过，台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦指出，这类以“油”出名的食物，通常热量超高，让“肥胖”问题成为上班族头号的健康杀手，埋下糖尿病、高血压等心血管疾病的威胁。
苏秀悦说，上班族在从早到晚的饮食过程中，常会不知不觉吃进了过多油脂，北医针对上班族的研究就发现，一般上班族的油脂摄取量，几乎占去了一天总热量的三成五。
尤其年纪超过三十岁后，身体的代谢率，平均每十年就会下降百分之一至百分之二，如果食量依旧维持不变，体重每一年至少就会增加二至三公斤，用不了多久，不仅身材走样，脂肪堆积的问题也会越来越严重。
值得一提的是，不少上班族还喜爱在午后时光，来顿下午茶、提提神，看在营养师眼中，却是另一大健康隐忧。
苏秀悦表示，饼干、面包、甜食等淀粉类小点心，热量都从四百大卡起跳，二十天下来，额外累积热量高达八千大卡，而增加一公斤体脂肪，不过只需要七千大卡。
马偕医院营养课课长赵强说，饮食不够多样化、均衡，同样让外食族的健康“蜡烛两头烧”，少纤维、少喝水的进食习惯，加上长时间坐着办公，或在有便意出现时，却忙到无法抽身如厕，“便秘”已经成为众多女性上班族难以启齿的共同困扰。
赵强进一步指出，部分人甚至存有错误观念，以为可以用水果取代蔬菜，猛啃糖分高的水果当正餐，一段时间后，也许便秘解决了，但体重、血脂肪问题却接踵而至。
维生素、矿物质摄取不足，更会让体内营养素损耗过大，易疲倦，最终影响工作能力表现，导致压力越大的恶性循环。
因此，赵强强调，外食族并不是不能吃好吃的东西，而是应该学习掌握份量及均衡两大原则，每餐至少从主食的淀粉、碳水化合物，蛋白质的肉、鱼、豆、蛋，及蔬菜水果等三大类中，平均摄取各一类的食物。
想要远离病痛，首要应懂得如何维护身体健康，除了经常性的运动，吃得健康也是不可忽视的问题，或许广大的上班族、外食族应花点心思，切实执行营养专家的建议，把健康顾好，才能快乐工作！
