【大澳门威尼斯人赌场官网3月1日报导】（中央社记者曾志远纽约二十八日专电）欧洲和中东家禽消费市场今年因禽流感爆发而滑落，而非洲地区也因禽流感带来可能的传染疾病说法不胫而走，家禽价格在国际市场上遭到严重的伤害。这项危机也让饲料业者受到损失，联合国估计，欧洲地区今年以来就减少了四百二十亿美元的交易。

联合国粮农组织（FAO）今天再一次提出呼吁，希望竭力挽救受创的家禽消费市场。FAO表示，以摄氏七十度以上高温处理过的禽肉，不会有食用上的问题。世界卫生组织（WHO）也重申，人类至今尚未传出食用经过安全处理、烹调后家禽而感染H5N1病毒的案例。

WHO说，H5N1虽然在家禽之间极易感染，但要传到人类身上并不容易。二零零三年十二月东南亚及中国发生一百七十三人遭感染、九十三人死亡的不幸案例，但没有一件和消费烹调过后的禽肉或家禽产品有关。

不过禽流感最近在欧洲、中东和非洲爆发，却引起消费市场恐慌，FAO专家摩根（Nancy Morgan）表示，今年至今，全球家禽市场消费约八千一百八十万公吨，比年初预估的少了将近三百万公吨。　

FAO同时统计，意大利市场至二月中旬骤减百分之七十的禽肉消费，法国下跌百分之二十，北欧跌百分之十；在非洲的埃及、奈及利亚等禽流感爆发的国家，相关产品早已乏人问津；印度的禽肉市场也下跌百分之二十五，连提供全球百分之七十禽肉贸易的美国和巴西，出口价格也受到影响。