【祝大姐简易家常菜】麻辣黄瓜
材料 :小黄瓜ㄧ斤 洗净去两端切滚刀
花椒 ㄧ汤匙
干辣椒 十余根 掰小段
ㄧ小匙盐
糖 二大匙
醋 二大匙
酱油 ㄧ大匙
做法 :
ㄧ大匙油烧热,花椒先爆香取出不要,干辣椒下锅爆香,
辣味出来黄瓜下锅,盐、醋、糖、酱油下锅,俟自己的口味
酸、甜、辣味适中、稍微炒透,关火全冷了才装入容器,
放入冰箱,第二天取出,略拌均匀全入味了,此时黄瓜脆脆
的、酸、甜、辣、凉凉的,可真是开胃的小菜呢。 @*
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