【大澳门威尼斯人赌场官网2月17日报导】(中央社记者卢健辉香港十七日电)中国鱼场近年争相养殖高价海鲜多宝鱼,由于多宝鱼抗感染能力低,一些奸商为了谋利,不惜使用氯霉素、(口+夫)喃唑酮等禁药和雌激素催生鱼苗成长。专家指,长期食用含雌激素食物会损害身体,加上香港出售的多宝鱼主要来自中国,情况令人关注。
香港太阳报今天报导,五年前开始在广东养殖多宝鱼的港商李本年表示,多宝鱼生病很容易传染整池的鱼,为控制鱼病,有小型鱼场使用国家禁用的抗生素,如(口+夫)喃唑酮、氯霉素、土霉素等。一条多宝鱼由鱼苗长到可售卖的一斤多重,需一年时间,部分小型鱼场为求尽快收成,开始使用雌激素催谷鱼苗生长。
李本年说,多宝鱼对水质要求很高,须每日换水,水温需维持在摄氏二十度以下。为确保水质,李本年从欧洲引入价值逾三百万港元的海水过滤系统。但山东一些小型鱼场却不断抽取地下海水更换。由于过分滥采,近年地下水出现枯竭,鱼场惟有减少换水次数,多宝鱼因而容易生病。
据了解,以禁药饲养的多宝鱼以内销为主,因为目前内销水产毋须检验。广州市农业局一名官员承认,目前人工饲养水产只要有来源证明便可出售,毋须申报检验。
香港传染病专科医生劳永乐指出,这些药物可在水产和动物体内留存一段时间,如果长期食用含有雌激素水产,可导致女性出现经期紊乱,也会影响男性的贺尔蒙平衡,对小童影响更是严重,过量的雌激素会导致儿童早熟,并影响儿童的身高。
劳永乐并说,氯霉素会压抑骨髓的造血功能,会引起再生障碍性贫血,随时会导致死亡。
他指出,由于氯霉素引发严重后遗症,全球目前已全面禁止养殖业使用。至于(口+夫)喃唑酮,则可引起溶血性贫血、眼部损害和肝脏坏死等。
香港很多餐厅把多宝鱼称为“法国多宝鱼”,这种鱼原产于英国,属贵价海鲜,最高价格时每公斤售价达四百元人民币。
多宝鱼全身除中轴骨外无小刺,也没有鱼鳞,肉质嫩滑,而其皮下和鳍边更有丰富的胶质,因而深受食客喜爱。仅广东省每日的多宝鱼食用量就高达二十吨,而全国多宝鱼饲养业每年总产值达到近二十亿元人民币。