香港蔬菜重金属水平仍属安全

【大澳门威尼斯人赌场官网2月17日讯】香港浸会大学有机资源中心的一项调查发现,在市面上抽查200个蔬菜样本中,有11%的蔬菜样本“镉”金属含量超标,这些不及格的蔬菜近90%来自内地。专家表示“镉”是一种有毒重金属,长期食用将影响肾机能,甚至可能致癌。食物环境卫生署强调,根据近期进行的研究结果显示,市民从食物摄取这些重金属的分量,仍在安全水平之内。

浸大于去年7至8月期间,在全港不同地点收集了200个蔬菜样本,进行砷、镉、铜、汞、铅和锌6种重金属含量测试。调查结果发现,当中22个样本的镉浓度超出食环署所定的最高准许浓度标准(每公斤0.1毫克)。在“镉”超标的样本中,以菜心的超标比例最高,达28%;其次是苋菜、白菜及通菜。而当中1个购自粉岭区的红苋菜样本就超标近80%。

调查又显示,22个含镉超标的蔬菜样本中,近90%来自内地,2个样本是从超市买来,9个样本来自报称香港渔农自然护理署作源头管理的大陆“信誉农场”。

另外,食环署在04年7月至05年6月,一共抽查了114个蔬菜样本进行金属测试,发现当中2个进口及1个在本港市面抽查的样本,含“镉”量轻微超出本港法例规定的最高准许浓度标准。

专家表示,镉金属含有毒致癌物质,如果长期服用,会积聚在肾脏、骨骼及血液之中,影响肾脏机能、妨碍生长及降低生殖能力。这次验出超标的重金属镉,与以往香港发生的“毒菜”事件最大的不同是,镉中毒过程缓慢。

负责化验的浸会大学生物系教授黄焕忠表示,过去10年,蔬菜含“镉”的含量增多,相信与环境污染严重有关。但由于在超标的样本中90%来自内地,他建议当局加强监管内地入口的蔬菜,同时有必要在新的食物安全中心成立后,定期抽验市面上的蔬菜重金属含量。

黄焕忠说,市民不必太过担心而不敢多吃蔬菜,只要以清水洗浸蔬菜,可以减少“镉”的含量。

(//www.dajiyuan.com)

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