【大澳门威尼斯人赌场官网2月17日讯】〔自由时报记者林秀姿／台北报导〕菠萝面包也有百百种？昨天创意菠萝面包走秀香喷喷登场，外酥内软的菠萝面包有百种创意口味与造型，让人食指大动、垂涎三尺， 预告“菠萝季”的来临，2月27日当天将举办菠萝擂台赛，邀请7位专家、300名民众现场评审最好吃、最有创意的菠萝，主办单位也邀请民众即日起上网票选“人气菠萝”，只要上网投票，就能获得折价券，活动网址：//www.tibs.org.tw。

台北市糕饼商业同业公会邀请北市建设局一起主办“菠萝狂想曲—人气菠萝”活动，让民众重温菠萝面包的创新与传统滋味，糕饼商业同业公会理事长廖本苍说，台湾光复后就有菠萝面包，历史十分悠久，但是却局限在传统口味，面包师傅缺乏创新刺激，所以才会举办菠萝擂台赛，邀请35家面包店师傅研发最创新又好吃的菠萝面包。

百种菠萝 不输满汉全席

昨天则是擂台赛前的暖身活动，现场31家面包名店，统统端出店内招牌菠萝，毫不吝啬请民众试吃，面包师傅更摩拳擦掌端着拿手菠萝走秀，现场气氛热闹非凡，而且多达百种的菠萝摆上桌，活像“菠萝满汉全席”，有熊猫菠萝、气功菠萝、神木菠萝、甜筒菠萝、红酒菠萝、乳酸菌菠萝、纳豆咖喱面包、黑钻菠萝等，不仅色香味满分，连创意都让人大饱眼福。

廖本苍表示，这些创意菠萝面包都已经上市，参与擂台赛与网路票选的面包店，都会将创意菠萝上市，让民众亲自品尝后，再上网投票，不过，最紧张的还是2月27日的菠萝擂台赛，会请每家面包店推出5款创意菠萝，让评审现场品尝、评分，民众现场也可以报名评审，名额有100名，参赛的业者包括绿湾面包、非凡面包、福利面包、顺成面包、南侨食品、上成糕饼小铺等共35家。

菠萝面包小档案-最庶民的口味

菠萝面包在台湾有50年以上的历史，有人说是台湾的师傅到日本修行时，引进当地的哈密瓜面包（有哈密瓜纹状的面包 )，加以改良而发展出来，也有另外一种说法，是从香港的茶餐厅引进，因为当时民生经济较差，无法购买昂贵的西洋面包，而自行发展出来的茶点，不论何种传说才是真正的由来，菠萝面包俨然是台湾最普及的面包，成为任何一家面包店必备的产品。

起初，台湾只有原味的菠萝面包，直到15年前出现奶酥菠萝，10年前丹麦菠萝才开始普及，菠萝师傅强调，台湾人喜爱松软的面包，所以松软又有口感的丹麦菠萝大受欢迎，丹麦菠萝使用可颂面团与奶油一层层搅拌捻揉，才会有多层次的口感，是现在最受欢迎的菠萝面包。

（记者林秀姿 )

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