【大澳门威尼斯人赌场官网2月15日讯】〔自由时报编译张其贤／美联社芝加哥14日电〕速食龙头麦当劳过去一直宣称其薯条不含麸质和小麦或牛奶等过敏原，但本月该公司悄悄在其网站上首度坦承其薯条的确含有这些过敏原，因为炸薯条的油，其增香剂是小麦和牛奶成分的衍生物。台湾麦当劳则低调表示：“台湾麦当劳炸薯条使用的油，和美国并没有不一样。”

美国有两百万民众患有乳糜泻，小麦和牛奶是常见的过敏原。直到最近，麦当劳都还坚称该公司的薯条不含这些过敏原，民众可以安心食用。但该公司本月在其网站上悄悄宣布，麦当劳薯条“含有小麦和牛奶成分”，引起许多消费者不满。

麦当劳全球营养部门主管凯佩嘉表示，麦当劳的薯条供应商已去除薯条中小麦和牛奶成分，但该公司炸薯条使用的油，其增香剂是小麦和牛奶成分的衍生物。

她表示：“我们知道薯条里有小麦和牛奶衍生物，但它们并非蛋白质。严格地说，薯条中并没有过敏原。”

麦当劳的这项宣布，引起不少患有乳糜泻的民众愤怒。纽约民众威廉丝指出，麦当劳“应该从一开始就公布此事。麦当劳因为薯条成分而诚信遭受质疑，这已经不是第一次了”。

麦当劳2002年支付一千万美元和解金给一个素食团体，因为麦当劳在一九九○年代坚称用纯植物油炸薯条，却被发现炸油使用牛肉调味。

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