秋末初冬，正是红薯上市食用的极佳季节。在饮食健康日益受到人们重视的今天，有着抗癌佳品美称的红薯，因其含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体所必需的营养成分，及丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，而频繁地出现在人们的餐桌上。

遗憾的是，在日常生活中，除了蒸、煮、烤这三种传统的烹制手法外，红薯单一的吃法难免让人吃出腻味的感觉。红薯还可以有不同的吃法吗？据记者获悉，近日在火宫殿总店隆重举办的第二届红薯节上，食客就可以领略到红薯百变吃的不同滋味。

走进位于坡子街的火宫殿总店，你马上就会被一幅美丽的田园风光和金秋丰收的布景所吸引，庭院内的稻草农舍、风车、犁耙、蓑衣、斗笠，还有屋前挂着的一串串红薯、红辣椒，映衬在金桂树下，让你感觉自己真正走进了果实累累的乡村田园。火宫殿总店的第二届红薯节就是在这诗情画意的氛围中举办的。

红薯节上所有菜肴、小吃的原料，都是选用多款优质的红薯，其中有富含矿物质、可抑制减少癌症发生的紫金薯；有富含维生素、味道如苹果或梨般的水果红薯；还有本地土产的优质湘薯。在烹制手法上，火宫殿的大厨们会依据各自的优势，分别烹制出香甜红薯丁、冰糖红薯盅、湘味红薯夹、螺肉扒红薯、燕饺烩红薯等近几十种不同风味的红薯小吃和红薯湘菜、红薯饭。品尝过后，你会发觉，红薯原来还可以这样吃。

据火宫殿公关营销部的吴经理介绍，本届红薯节是以“吃点粗粮、有益健康”为主题，其目的是向消费者倡导营养健康的饮食习惯，推动绿色食品的普及。 ( 星辰美食网 )