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创业篇–当咖啡店主 要能吃苦

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【大澳门威尼斯人赌场官网2月1日讯】自由时报记者高嘉和/专题报导

“开店当老板,一开门就要付钱,获利又难,还不如当个上班族”,开了十三年七个月的咖啡店老板谢秀菊这么说。

快乐开张忍痛关门 案例多多

根据人力银行调查,上班族创业有廿七%的比率想开咖啡店,仅次于网路创业,谢秀菊笑称,媒体只会写成功的案例,事实上大多数都是快乐开店、忍痛关门,以台北市四平街商圈为例,店家开开关关几乎是常态。

谢秀菊的“无国籍咖啡”是在四平街商圈的巷内,她说,开个咖啡店光装潢、设备等成本,少说要花一两百万元,还有店租、水电等花费。上班族就算没工作,在家里蹲就好,但当起老板,一开门就是各项成本,假如经营无法获利,就直到失望、吃不消关门为止。

她说,开咖啡店外表看来很轻松、优闲,但实际上每天要工作超过十二小时,要不断动脑筋想新菜单、还要想办法合理化成本,比起上班族累多了。

生意好坏 跟着股市起起伏伏

她以个人经验为例,当初开幕后,台股涨不停,生意的确不错,但股市下跌,生意就明显下滑,周休2日、股市延长交易,更让商业区里的咖啡店经营日艰。无国籍咖啡现在每月营收约廿万元上下,只有高峰时的一半,勉强打平,相较邻近不少餐饮同业开开关关,算是四平街商圈老字号的咖啡店。

谢秀菊奉劝想创业的上班族,要开咖啡店最好要有吃苦的心理准备,绝对不会比上班轻松,有地点好、有特色、有品质,还要点运气,因为咖啡店对大环境景气波动很敏感,失败的概率远高于成功。

做网拍老板 入门不难

记者王珮华/专题报导

网路创业的低门槛,对于爱自由,想尝试创业的年轻人而言,可说是最佳的圆梦园地。目前拥有两家实体店面的六年级生董长庚与黄敏恭,就是从网路拍卖起家,现在已经是平均月营业额一百万元的店老板了。

赚零用钱 兴趣点燃创业火种

六十六年次的董长庚与六十七年次的黄敏恭是一对兴趣相投的表兄弟,大学时代基于两人对玩具的热爱,在自己收藏之余,开始在网路上卖公仔玩具,顺便赚赚零用钱。董长庚回忆,当时港剧公仔一度大流行,他除了自己买,还将公仔上网拍卖,颇受欧美买家欢迎,从此两人信心大增,点燃创业火种。

“因为接触玩具,所以对玩具的市场格外了解”,董长庚累积多年收藏经验,深谙扭蛋、食玩代理商与盘商生态,也知道从哪些代理商可以抢到限量品或绝版品,透过网路与外语优势,董长庚两兄弟通常可以得到原厂一手消息,在有限量商品上市前,规划好“抢货”策略,以便第一时间把珍品一网打尽。

出清库存 还可创造另类商机

董长庚从八十九年开始投入网路拍卖,第一笔创业资金二百四十万元是来自父母,后来网路拍卖生意越做越大,为了提高客户的信赖度并带进更多客源,前年开了第一家实体店面。“网路通路无远弗届,甚至有来自国外的订单,但也有消费者是不上网路的”,董长庚选在人称玩具街的后车站地下街开店,现在,二○九七扭蛋食玩工坊虚拟加实体营业额约在七十到一百五十万元之间。

玩具业怕堆库存,董长庚与黄敏恭也有清库存妙方。卖不掉的扭蛋食玩可以大批便宜卖给公关公司,提供他们办活动作为赠品之用,因为拥有销库存的管道,董长庚现在也开始帮同业销库存,开拓有别于玩具业的另类商机。

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